Petit-déjeuner
7h00 — 10h30
Généreux et inspiré des saveurs locales : oeufs à la minute, fruits tropicaux, jus frais, boissons chaudes et toasts.
Notre table
Le restaurant
de L'Escale.
Une cuisine sincère, réalisée à partir de produits frais, servie avec simplicité et attention. Ici, la table prolonge naturellement l'expérience du séjour.
Philosophie
Une cuisine artisanale.
Ici, la cuisine se veut simple et sincère, sans artifice. Elle s'inspire de ce que la nature offre autour de nous : poissons locaux, fruits tropicaux et épices choisies avec soin. Un équilibre entre ancrage local et inspirations d'ailleurs.
Les plats sont pensés pour le partage, dans une atmosphère chaleureuse en bois, où l'on oscille entre intimité et convivialité.
Services & horaires
Une table ouverte,
toute la journée.
Déjeuner
12h00 — 14h30
Cuisine maison, produits frais et propositions qui évoluent selon les arrivages et l’inspiration du chef.
Dîner
19h00 — 22h00
Une table à savourer dans le calme du lieu, entre plats du jour, desserts maison et atmosphère apaisée.
Nos signatures
Un aperçu de la carte.
Une sélection maison qui évolue au fil des saisons, des arrivages et de l’inspiration du chef.
Poisson du jour grillé
Dorade du jour poêlée, préparée selon l’inspiration du chef, servie avec légumes rôtis, pommes sautées ou riz parfumé.
Brunch de L’Escale
Un brunch généreux et évolutif, entre petit-déjeuner, entrées, plats du jour et desserts maison.
Sélection de salades
Des salades fraîches et variées, imaginées au fil des arrivages : associations tropicales, crevettes, lentilles, poulet et goyave.
Dessert signature
Des desserts maison gourmands et généreux, comme le tiramisu à la passion ou à la goyave rouge, et le moelleux au chocolat au coeur fondant.
Une ambiance boisée
Partager la table,
en toute simplicité.
Du petit-déjeuner au dîner, notre salle et notre terrasse végétalisée offrent des instants à vivre et à partager, dans une atmosphère douce et apaisée.